Розмарин сушеный

Если свежие листья этого кустарника с успехом используются в косметологии и медицине, то сушеные – только в кулинарии. И хотя некоторые повара настаивают на том, что необходимо использовать только свежий розмарин, есть множество рецептов, предполагающих применение его в виде специи. Конечно, приобретать розмарин сушеным совершенно необязательно. Можно самостоятельно заняться приготовлением данной специи.

Она прекрасно подойдет как дополнение к мясным и некоторым овощным блюдам. Но важно помнить о том, что данный продукт имеет сильный аромат. Особенно в сушеном виде. Поэтому нужно строго соблюдать рекомендации относительно его количества для добавления в определенное блюдо, чтобы не перебить вкус главного продукта.