Розовая вода

Розовая вода – представляет собой продукт переработки лепестков роз, после извлечения из них эфирных масел. Может выступать и косметическим средством путем соединения очищенной воды и эфирного розового масла. Применение розовой воды известно еще с древности. Особо популярной стала вода в Древнем Риме, после того, как царица Клеопатра добавляла воду для принятия ванны. В тоже время жители Китая розовую воду добавляли только в свои десерты. Обязательным условие качества розовой воды является ее состав: только эфирные масла и вода, никакого спирта, или других примесей. Современная область применения воды очень обширна. Конечно же, использование в косметологии, и иногда в народной медицине, но чаще всего жидкость используют в кулинарии для приготовления всевозможных лакомств и десертов. Ярко выраженное использование розовой воды прослеживается в индийской и турецкой кухни, где готовятся всевозможные виды щербета, халы и рахат-лукума.