Сахарная пудра

Самый обычный сахарный песок имеет огромное количество разнообразных сфер применения. В частности, он может выступать изысканной посыпкой для разной выпечки, пончиков, куличей, печенья и других лакомств. Как получается пудра? Все очень просто: традиционные сладкие кристаллы тщательно измельчают, превращая буквально в мучную смесь. Однородное мучнистое чудо остаётся сладким, но приобретает невесомую консистенцию. Есть интересные рецепты, в которых сахар заменяется пудрой с конкретной целью придания коржам или кремам нежности и легкости. Более изысканная и воздушная текстура блюд легко получается, благодаря всего одной замене. Чтобы сделать посыпку в домашних условиях, понадобится самая простая кофемолка или кухонный комбайн. Главное, нужно знать конечный объём готовой пудры, и сколько для неё понадобится перемолоть сахара.