Щавель свежий

Щавель — многолетнее травянистое растение. Имеет много разновидностей, которые различаются по цвету, размеру листьев и наличии кислоты.

Растёт возле дорог, в местах с влажной почвой. Можно выращивать на участках, не требовательно к уходу.

Используется в кулинарии и в лечебных целях.

Помогает избавиться от вирусных заболеваний. Имеет послабляющее воздействие, выводит яды и шлаки.

В пищу употребляют листья. Свежий щавель имеет кислым вкус. Входит в состав зеленых щей, витаминных салатов, пирогов.

Из-за кислого вкуса для употребления есть противопоказания — панкреатит, гастрит, повышенная кислотность.

Щавель собирают летом. Чтобы заготовить на зиму, можно заморозить или законсервировать в стеклянную тару.