Шампанское сухое

Сухое шампанское  - игристое вино, в котором содержание сахара сведено к минимуму. Такое шампанское еще называют брют. Брют интересен тем, что имеет характерные нотки цитруса и фруктов с яблочным послевкусием, которое не перебивается сладостью. Различают разные виды брюта в зависимости от процентной доли сахара в нем. Так как сухое шампанское – это слабый алкогольный напиток, его принято подавать перед основным блюдом. Брют хорошо подчеркнет вкус салатов и морепродуктов, придаст особый привкус моцарелле и пармезану. Мясные блюда и птица тоже будут гармонично сочетаться с игристым вином. Шампанское можно подавать и к десертам, главное чтобы в них не было кислоты, как у апельсина, или сладости, как у шоколада. К столу напиток подают охлажденным в ведре со льдом, чтобы как можно дольше сохранить освежающую прохладу шампанскому.