Шелковица сушеная

Шелковица – плод тутового дерева, известного тем, что на нем живет особый вид гусеницы – тутовый шелкопряд. Сбор урожая ягоды происходит в июле-августе. Для заготовки на зиму шелковицу высушивают на солнце или в духовом шкафу.

Сушеный тутовник более сахаристый, чем свежая ягода. Ее калорийность – примерно 375 ккал на 100 грамм, по составу содержит 78 грамм углеводов, 10 грамм белка и 2,5 грамма жиров. Получается, что сушеная ягода очень питательна.

Шелковица, богатая витаминами, минералами, пищевыми волокнами и органическими кислотами, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы. Обладает антисептическими, антиоксидантными свойствами. Регулярное употребление тутовника повышает сопротивляемость организма, укрепляя иммунную систему.