Шнитт-лук

Привычный тонкий зелёный лук, только имеющий более изящные листья, принято причислять к отдельному подвиду. Вкус у него не агрессивный, наоборот, смягченный и лишенный резкости. Полезными свойствами этот продукт очень знаменит: возбуждается пищеварительный центр, улучшается функционирование ЖКТ, укрепляется иммунитет. В листьях растения накапливается огромное количество витаминов и микроэлементов, помогающих укрепить ткани сердца и сосуды. В отличие от разновидности лука меняется вкус блюда, в которое его добавляют. Так, «Альбион» наделен остротой и пикантностью, «богемия» нейтральная и нежная, «чемал» - пряный и яркий. Изначально выращиванием шнитт-лука занимались итальянцы, позже культура получила мировое распространение. Все яства, в которые требуется добавить зелёный лук, могут быть дополнены шниттом. Хорошо сочетается с бобовыми, мясом, рыбой и другими травами.