Шоколадный сироп

Характеристики шоколада столь разнообразны, что позволяют делать из него даже жидкие соусы, призванные украсить любой кулинарный шедевр. Ими дополняют торты, мороженое или запеканки, добавляют в кофе или коктейли. Салаты из фруктов часто поливают подобным наполнителем, соединяя корень имбиря, острый перец и орехи. Такой состав придаёт блюдам пикантный вкус и изысканность. Создание сладости не занимает долгих часов, оно доступно любой неопытной хозяюшке. Варится сироп из молока, порошка какао и сахара. Приятную пикантность добавят ликер из вишни или мяты, цедра апельсина или ванилин. Реально обойтись безмолочным вариантом, используя воду. Для придания карамельных ноток стоит белый сахар заменить коричневым. Загустителем могут выступать сливки, дающие блюду нежность и шелковистую текстуру.