Шортенинг

Шортенинг – уникальный жир растительного производства, широко использующийся для приготовления различных кулинарных шедевров. Внешний вид напоминает сливочное масло и остается твердым при комнатной температуре. Его используют для жарки оладий, омлетов, овощей, грибов и добавляют в тесто для выпечки и кондитерских изделий.

К сожалению, кулинарный жир имеет больше недостатков, чем достоинств. Он очень калорийный и быстро усваивается, поэтому, при чрезмерном употреблении в пищу, способствует быстрому набору лишнего веса. По этой причине не рекомендуется врачами-диетологами.

К положительным моментам можно отнести наличие витамина Е, входящего в состав шортенинга. Витамин Е способствует поддержанию упругости и эластичности кожи.