Сливовый ликер

Сливовый ликер – невероятно ароматный и очень пряный алкогольный напиток, который без труда можно приготовить дома. Все, что потребуется это сливы, сахар и алкогольная основа. Лучше всего использовать поздние, слегка перезревшие и душистые плоды. В качестве алкогольной основы используют водку, но полностью слива раскрывает себя в алкоголе элитных сортов( джин, ром). В Японии ликерный напиток готовят из слив умэ, но используют недозревшие плоды, поэтому в Японии сливовый ликер готовят в начале лета. Зависимо от сорта сливы, напиток может быть желтого или янтарного оттенка с крепостью 20-25°. Сливовый ликер подают не охлажденным, сочетая его с кофе и всевозможными десертами и выпечкой. Хранят ликер в плотно закупоренных бутылках в прохладном месте до 2-х лет.