Соевая мука

Соевая мука изготовляется из соевых бобов, которые термически обрабатываются и перерабатываются в муку с помощью специального устройства. Она похода на муку из пшеницы, только цвет соевой муки – желтоватый. В её составе содержит растительный белок, а также множество полезных витаминов и микроэлементов. Соевую муку добавляют в блюда для того, чтобы придать им питательность, а также усилить калорийность. Из соевой муки можно приготовить не только выпечку, но и макароны, хлопья, молоко и даже сухие завтраки с хлопьями. Такая мука должна храниться отдельно в плотно закрытой ёмкости, так как она сильно напитывает посторонние запахи.