Соя

Невысокий однолетний кустик с небольшими семенами начали культивировать почти 5000 лет назад! Первые упоминания теряются где-то на территории Юго-Востока. Современные корейцы, японцы и китайцы тоже не представляют свои рационы без этой питательной бобовой культуры. В огромном количестве блюд соевый компонент присутствует. Бобы прячутся в стручках, и каждое зерно богато витаминами, железом и белком. Эрзац-продукция немыслима без сои, которая способна заменить молоко и мясо. Вегетарианцы и приверженцы диетического питания высоко ценят этот дар природы. Известны на весь мир соевый соус, сыр тофу и растительный творог. Добавление сои в натуральные составы гарантирует удешевление готовой продукции. Конечно, для легкости выращивания и отпугивания вредителей плантации делают генномодифицированными.