Соль гималайская

Несмотря на название, гималайская соль, разительно отличается от привычной для нас поваренной. Она имеет привлекательный розовый или оранжевый оттенок. Ее кристаллы более крупные и твердые.

Чаще всего гималайская соль используется, как раз не в пищевой индустрии, а в строительстве, косметологии и производстве сувениров. Из нее делают отделочные материалы для стен и потолков, украшения, добавляют в лосьоны для тела и другие средства по уходу за кожей.

В кулинарии гималайская соль часто используется в качестве декора. На плитах, вытесанных  из этого минерала, подают блюда высокой кухни. В некоторых ресторанах солевые панели используют как варочные, нагревая до 200 градусов и готовя мясные продукты прямо на них.  Если ее мелко помолоть, не исключено ее применение в качестве специи.