Сосиски

Колбасные изделия розового или красноватого цвета. Изготавливаются из отваренного и рубленого мяса со специями и различными добавками. Состав сосисок зависит от их сорта. Они могут содержать говядину, свинину, мясо птицы или их заменители. Иногда в сосиски добавляют сыр, сухое молоко или сливки. Получается однородный упругий продукт без пятен и жировых подтеков в натуральной или полиамидной оболочке.

Родиной сосисок является Германия или Австрия. Вопрос остается спорным, потому что в немецком Франкфурте похожий продукт изготавливался еще во времена Средневековья. Но современная рецептура появилась в Вене примерно в 1805 году. Немцы и австрийцы считают сосиски своими традиционными блюдами. Сейчас продукт популярен во всех странах. Сосиски едят сырыми, отваривают, жарят, запекают в духовке.