Соус красный острый

Самый простой способ улучшить вкус привычных блюд из мяса, овощей, круп и макарон является приправа из острого красного соуса. С его помощью можно сбалансировать любой рецепт. Острый красный соус прекрасно сочетается с птицей, с жирным мясом, с пастой и овощами гриль. Его часто применяют в качестве маринада или заправке к уличной еде (бургер, нагетсы, картофель фри).

Приготовить острый красный соус в домашних условиях довольно просто. Существует 2 основных метода. В первом случае в основу идут перетертые помидоры, перец чили и черный молотый перец, сахар, соль. Во втором случае используется томатная паста, которая разбавляется кипяченой водой и заправляется острыми специями.