Соус острый

Популярность острых соусов обусловлена не только исключительными вкусовыми качествами, но и другими полезными свойствами данного продукта. Он имеет бактерицидное действие, снижает активность паразитов и болезнетворных палочек и бактерий в сыром мясе. Также он обладает согревающим свойством, что, безусловно, плюс для жителей северных областей.

Острые соусы бывают разные. Самые популярные вариации это:

• Заправка на основе красных томатов и перца чили, уваренного с сахаром и специями;

• Соус из острых перцев;

• Заправка из горчицы, смеси перцев, лимона и сахара;

• Аджика;

• Китайские острые соуса на основе бобов;

• Ягодные острые соуса;

• Вариации соуса айоли (майонез с чесноком).

• Таким образом, любителю острых ощущений можно подобрать заправку к любому блюду.