Свиная вырезка

Вырезка – это лучшая часть туши. Ценный гастрономический продукт имеет и соответствующую стоимость. Калорийность продукта удалось существенно снизить благодаря практически полному избавлению от жировой прослойки, поэтому его употребление разрешено и людям, придерживающимся диеты.

Вырезка богата полезными витаминами и минералами, из нее можно приготовить много вкусных блюд, даже стейки.

Но при этом важно понимать, что степень прожарки должна быть всегда – well done. Поскольку только мясо говядины можно подавать не до конца прожаренным. Иногда из вырезки готовят и шашлык. Но при этом важен правильный маринад, который напитает мясо и сделает его более сочным. Больше 3 дней продукт хранить в холодильнике не рекомендуется.