Свиной фарш

Пожалуй, каждая хозяйка способна с легкостью найти применение в кулинарии свиному фаршу. Его готовят из разных частей туши. В домашних условиях, чаще всего, используют филейную часть. Поскольку в ней практически нет жира. И благодаря этому можно существенно снизить калорийность блюда. Ведь она и без того достаточно высока. Добавляя в него кусочки сала, можно добиться большей сочности, но калорийность вырастет в разы.

Из фарша можно приготовить обычные котлеты или фрикадельки. Но не обязательно ограничиваться такими простыми блюдами. Ведь биточки из такого фарша, как и пироги, получаются очень вкусными. Поскольку сама свинина является достаточно сочным мясом. При условии использования правильного набора специй можно даже сделать блюдо пряным, а также добавить ему приятной сладости.