Сыр домашний

Готовить сыр дома люди полюбили очень давно, ведь его вкус намного приятнее, чем у покупного. Полезный и вкусный продукт наделен уникальными свойствами, и обладает потрясающими полезными качествами. Самое главное, в таком лакомстве точно не будет консервантов, химических добавок и ароматизаторов. В зависимости от того, насколько жирное молоко взято за основу, такой величины будет и калорийность. По сравнению со свежим молоком сыр во много раз богаче белком, витаминами и жирными кислотами. По пропорциям 5 литров молока равняется 0,5 кг сырной продукции. Железо, натрий, фосфор, бета-каротин и кальций дарит организму сплошную пользу. Процесс приготовления достаточно простой, в базе – парное молоко, которое проходит через пресс. Далее его обогащают ферментами, солью и пряностями.