Сыр гойя

В Аргентине 20 века некая Донья Гойя торговала очень вкусным сыром, и так местному населению нравился товар, что ему дали название по имени продавщицы. В 1920 году вкусный продукт появился на гастрономической выставке в Чикаго, и с того момента начал постоянно красоваться на полках американских магазинов. Для изготовления продукции берётся коровье молоко, прошедшее выдержку на протяжении 90 дней. Безусловно, выдерживание может занимать и больший срок, но российским потребителям доставляют лакомство с минимальным временем созревания. Цвет готового продукта - светло-жетый, а консистенция твердая, лишенная пор и дырок. Нередко в состав включают безвредный пищевой краситель аннато. Солоноватый вкус может дополняться ароматом летних лугов и кислотой сливок. Тончайший запах проявляется чуть ярче, если сыр подержать в холодильнике перед подачей.