Сыр козий твердый

На заре цивилизации кочевники заметили, что из скисшего молока появляется особый сгусток, наделенный приятным вкусом. Эти комки тщательно отжимали, а далее под прессом придавали определенную форму. С течением времени в состав удивительного продукта начали включать травы, приправы и специи. Во Франции сырная продукция из молока коз получила популярность в средние века. Сегодня многие французы не представляют своего рациона без этого вкуснейшего лакомства. Если сравнивать продукцию из молока коров и коз, то козьи получаются невероятно ароматными, пахнущими довольно резко. Углеводы, холестерин и жиры делают продукцию калорийной, но энергетически ценной. Насыщенность кальцием – отличительная черта, делающая сыр незаменимым источником защиты прочности зубов и костей.