Сыр панир

В солнечной Индии много лет назад появился удивительный сорт сыра, мгновенно ставший классикой национальной кухни. Как представитель богатых гастрономических традиций, продукт обогащен огромным количеством витаминов, микроэлементов и минералов. Приготовление происходит исключительно в домашних условиях, и, строго говоря, сыром лакомство не является. Он, скорее, творог, сохраняющий сырные качества и пользу. Из полученной творожной массы просто удаляют излишки жидкости, и получается свежая продукция. Содержание калия говорит о благоприятном воздействии на сердце и сосуды. Вегетарианцы заменяют им мясо, пользуясь его белковым составом и низкой калорийностью. Принято подавать вкуснятину, как самостоятельное блюдо или часть салатов и закусок.