Сыр швейцарский
-
Калорийность
391
ккал
-
Белки
24.9
грамм
-
Жиры
31.6
грамм
-
Углеводы
0
грамм
Знаменитый на весь мир деликатес «родился» в Швейцарии, о чем нетрудно догадаться по названию. По форме он напоминает невысокий цилиндр с диаметром примерно 65-80 см. В высоту готовый продукт не превышает 18 см. Внешняя поверхность представлена плотной коркой, на которой отпечатываются следы той ткани, какая использовалась сыроделами. Поверхность может иметь незначительное увлажнение, консистенция однородная и пластичная. Полости, круглые или овальные, определяются на срезе. Вкус соединяет в себе пряность и сладость, аромат ярко выраженный. Цвет колеблется от слабовато жёлтого до белого. Количество прессовок может достигать восьми. Богат кальцием, фосфором, огромным числом витаминов и минералов. Идеален во многих изысканных блюдах.