Тамариндовая паста

Тамариндовая паста – это ароматная азиатская приправа. Эта специя представляет собой густую массу мягкой консистенции.

Тамаринд — стручковое растение, мякоть которого схожа с фиником. Есть две разновидности тамаринда, сладкий и кислый. Именно из кислого растения изготовляют пасту.

Эта паста есть важной составляющей вустерского соуса и коричневого соуса. Этот фрукт измельчают, разводят горячей водой и в результате получается густая паста тёмно-кофейного цвета. С этой пастой часто готовят блюда из мяса, рыбы, морепродуктов. На её основе готовят даже напитки.  Калорийность продукта составляет 239 ккал на 100 грамм продукта.

Тамариндовая паста повышает сопротивляемость организма к инфекциям, а также укрепляет человеческий организм. Но употребление этого продукта категорически не подходит людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Тамариндовая паста придаёт интересную кислинку и супам.