Телячья печень

Человечество давно осознало, насколько полезно поглощать не только мясо животных, но и их субпродукты. Среди этих лакомых кусочков находится такой важный орган, как печень. У телят она очень нежная, как все ткани и мышцы. Огромное количество витаминов групп В и А делает печеночный деликатес просто незаменимым блюдом на столе каждой семьи. Содержится в субпродукте немало минеральных соединений. Доктора активно советуют пациентам с пониженным гемоглобином употреблять печень постоянно. Даже после инфаркта миокарда это чудесное яство способно оказать благотворное воздействие на организм. Процесс приготовления имеет свои особенности, ведь нежную мякоть важно не пережарить, иначе потеряется большая часть витаминов и микроэлементов. Отлично получаются блюда, приготовленные в духовке или мультиварке. Перед готовкой продукт следует замачивать примерно на пять минут.