Тесто фило

По своей структуре тесто фило чем-то отдаленно напоминает слоеное тесто. Но оно считается менее жирным и калорийным. Данный продукт представляет собой очень тонкий слой бездрожжевого теста. Тесто фило пришло к нам из стран Средиземноморья. По своему вкусу этот продукт абсолютно пресный. Именно по этой причине из данного теста делают разнообразные сладости. В частности, из него изготавливают всеми любимую пахлаву и штрудель. Обязательным условием этого теста является чрезвычайная тонкость структуры. Считается, что через правильное тесто фило можно без особого труда прочитать текст, написанный в книге. Иногда данный продукт называют «вытяжным тестом», по причине особой тонкости оболочки.