Тимьян свежий

В славянской кухне чаще можно услышать название чабрец. Эту приправу еще с древних времен использовали в качестве чая, для лечения различных недугов. Сушеный тимьян действительно обладает антибактериальным и антисептическим свойством, но лучше все-таки применять его в качестве специи.

В свежем виде чабрец имеет яркий пряный аромат, который хорошо передается. Веточку свежего тимьяна предпочитают использовать повара в ресторанах при жарке мяса. Дело в том, что он способен убрать неприятный запах жареного масла, при этом стейк вбирает в себя приятный аромат специи. Также тимьян хорош в маринаде, салатах и супах.

Народные умельцы в домашних условиях делают алкогольные настойки на чабреце, в итоге получается крепкий напиток, но без специфического запаха спирта.