Творожный сыр

Прямого отношения к сырной продукции это лакомство не имеет, хотя и чистым творогом его нельзя назвать. В основу рецепта заложено сочетание сливок и молочного сырья, либо каждый из компонентов используется по отдельности. Процесс створаживания проходит посредством введения молочнокислых бактерий. От сырный собратьев творожный сыр кардинально отличается, зато обладает удивительно деликатным сливочно-нежным вкусом. Консистенция мягкая, что позволяет легко намазывать его на бутерброд. Польза очевидна и лежит в составе: кальций и фосфор усваиваются быстро, в отличие от молока не несёт вреда для людей с лактозной недостаточностью. Детям его нужно есть регулярно, чтобы активнее расти. Приготовить можно и в домашних условиях, если следовать рекомендациям. Готовое лакомство здорово идёт в закуски, например, в помидоры.