Уксусная эссенция

Многие хозяйки путают уксусную эссенцию, уксусную кислоту и столовый уксус. Эссенцию получают из кислоты добавлением воды. Ее используют для подготовки мяса для шашлыка, консервирования. Многие любят добавлять ее для придания блюду остроты и кислинки. Помогает при низкой кислотности желудка. Кроме того, разведенную уксусную эссенцию используют для приготовления антисептиков.

Важно понимать, что уксусная эссенция довольно опасный продукт. При употреблении внутрь можно получить сильный ожог слизистых оболочек. И, даже разведенную до безопасной концентрации, не рекомендуется употреблять в пищу тем, кто перенес гепатит, страдает диабетом и имеет повышенную кислотность желудочного сока. Существует миф о пользе уксуса для похудения, но употреблять на голодный желудок, пусть и разведенный, уксус может быть не только вредно, но и опасно.