Ванилин

Ванилин — незаменимая добавка для приготовления вкусной и ароматной выпечки. Ароматизатор в виде небольших кристаллов обладает тонким приятным запахом, гораздо менее выраженным, чем у натуральной ванили. На вкус порошок достаточно резкий, с горьковатым привкусом. Ванилин по своим свойствам схож с ванильным сахаром, но является более концентрированным продуктом. Практической пользы от ванилина, как от синтезированного продукта, немного, однако он способствует повышению стрессоустойчивости организма и оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему. Ванилин добавляют в небольших количествах в тесто при приготовлении выпечки, что придает ей неповторимый и очень приятный аромат.