Варенье

Варенье - изысканное лакомство разных народов мира. Фрукты, ягоды, овощи, орехи, шишки, лепестки роз или другие продукты дополняют сахаром, чтобы приготовить вкусные консервы. Ранее вместо сахара использовали мед. В отличии от повидла, конфитюра и мармелада, технология приготовления варенья предусматривает сохранение формы продуктов, особую консистенцию, а также состоит из жидковатого сиропа, кусков или целых фруктов и ягод. Менее распространенными ингредиентами варенья являются кабачки, огурцы, тыква и лук. В большей мере подобное лакомство напоминает структуру овощных консервов. На столе варенье становится лакомым десертом. Часто оно становится компонентом различных блюд и выпечки. Вареньем дополняют сырную тарелку, мясной соус, глазурь для блюд из птицы.