Вермишель яичная

Как правило, обычная вермишель готовится из теста, в которое не добавляют яйца. Однако, данный вид макаронных изделий имеет другую рецептуру. В составе такой вермишели есть яичный порошок, которому она и обязана своим названием. Особенно популярна такая вермишель в итальянской и восточной кухнях. Примечательно, что ее используют не только для приготовления гарниров, но и некоторых видов супов.

Приготовление яичной вермишели – это дело нехитрое. Необходимо только знать точное время варки. Поскольку ее легко переварить и тогда вермишель превратится в сплошной ком. Стоит отметить, что данный продукт не считается диетическим и не рекомендован к ежедневному употреблению, поскольку имеет высокую калорийность – 303 ккал на 100 грамм.