Вермишель

Пожалуй, именно вермишель является наиболее часто используемым в повседневной жизни гарниром. Она бывает разной толщины. Наименьшую толщину имеет так называемая паутинка. Соответственно, чем толще вермишель, тем больше времени потребуется для ее приготовления.

Состав всех видов вермишели одинаковый. Это вода, мука и немного соли. Из этих ингредиентов готовят тесто, которое потом проходит процессы формировки, высушивания и расфасовки. Для приготовления вермишели могут быть использованы не только твердые сорта пшеницы, но и рисовая мука. Однако, такой вариант приготовления более популярен в азиатских странах.