Ветчина пармская

Пармская ветчина имеет также другое название – прошутто. Впервые её начали готовить ещё древние римляне, а сейчас это блюдо считается настоящим деликатесом. Пармская ветчина отличается особым способом приготовления, который заключается в правильном маринаде. Пармская ветчина имеет в своём составе больше влаги и жира, чем хамон. Свиной окорок нужно охладить, намазать жиром и натереть солью, после чего оставить сушиться на несколько месяцев. Приготовить прошутто в домашних условиях сложно, лучше всего приобрести уже готовый продукт. Пармская ветчина подаётся на стол с фруктами, она также великолепно сочетается с дыней. Из неё можно приготовить оригинальный салат, мясной рулет, закуски, сэндвичи и пиццу.