Вино белое сухое

Сухое белое вино имеет прозрачный, золотистый оттенок, его крепость в пределах 12% и низкое содержание сахара, не более 3 грамм на литр. Для изготовления подходит виноград как белых, так и черных сортов, главным условием является прозрачная мякоть ягод. После выжимки сока, мезгу сразу удаляют и ее цвет не влияет на качества напитка.

Этот вид винограда обладает прекрасным ароматом и вкусовыми свойствами, и чтобы их подчеркнуть, его подает вместе с сырами, дарами моря. Но при этом не рекомендуется сочетать белое сухое вино с живыми устрицами. Белое сухое вино низкокалорийное, из-за небольшого содержания сахара. Поклонников данного вида вина немного, но те, кто распробовал вкус и аромат и нашли свой сорт уже не могут отказаться от этого превосходного напитка.

Недорогие сорта очень часто используют в кулинарии для маринадов, приготовлении соусов и незаменимы в ризотто.