Вино белое

Прозрачный слабоалкогольный напиток светло-желтого цвета с приятным легким ароматом. Белые вина имеют нежный изысканный вкус, в них присутствуют фруктовые, яблочные, грушевые и цитрусовые нотки. Они появляются в процессе ферментации. Молодое белое вино немного кислит. Выдержанные напитки имеют насыщенный вкус и даже оставляют маслянистый след на стенках бокала.

Белые вина изготавливаются из разных сортов винограда по особой технологии, исключающей попадание в них красящих веществ. Во время ферментации сусло периодически охлаждают, чтобы оно не потемнело. Существует множество сортов белого вина, самыми популярными считаются Chardonnay, Riesling, Aligote, Sauvignon. Их пьют охлажденными, используют при приготовлении коктейлей и в кулинарии.