Виноградный сок осветленный

Осветлённый виноградный сок имеет привлекательный вид, относительно свежевыжатого сока. В нем нет винного камня или осадка мякоти. Сам сок получают путем отжима виноградных ягод, при этом не добавляют сахар. Подходит любой сорт винограда, но кислый лучше всего избегать.

Свежевыжатый виноградный сок чаще всего не прозрачный с примесью мякоти и осадка. Такой напиток полезен, но не привлекательно выглядит при сервировке стола. Но его можно осветлить. Перед тем как напиток перелить в конечную тару и отправить настаиваться, его нагревают до 80 градусов и затем разливают в графины или бутылки.

На производстве также выпускают сухой виноградный сок, что фактически является порошком с привкусом винограда. Но, разумеется, натуральный сок наиболее полезен со всеми сохраненными свойствами винограда. Именно натуральный сок используют для изготовления вина и чачи.