Зелень рубленая

Салатной зеленью называют свежие овощи, которые обычно подают в сыром виде. Они являются хорошей основой для других ингредиентов салата, таких как нарезанные овощи, фрукты, сыры, мясо, орехи, бобы, и очень питательны. Большинство местных продуктовых магазинов и фермерских рынков продают салатную зелень, которая раньше считалась экзотической и которую трудно найти. Потому покупка зелени может быть немного сложной задачей. Выбор правильного типа зелени зависит от того, какие другие ингредиенты вы используете в своем салате, но вы также хотите выбрать самые свежие из возможных зеленых. Обратите внимание на цвет и свежесть листьев, а также на упаковку и срок годности упакованной зелени. Когда покупают свежую салатную зелень, цвет имеет ключевое значение. Ищите листья с ярким темно-зеленым цветом. Не должно быть никаких желтых или коричневых пятен, которые могут указывать на испорченность или гниение зелени.