Зубатка

Зубатка считается одной из самых страшных видов рыб. Она является очень «близкой родственницей» морского окуня. Зубатка считается страшной, потому что имеет по-настоящему ужасную пасть, в которой имеются самые настоящие зубы. Не смотря на этот, недостаток зубатку, можно назвать, самым настоящим деликатесом. У данного вида рыб очень мягкое и сочное мясо. Стоит отметить, что оно является, довольно, рыхлым. Из-за этого следует внимательно относиться к рыбе в процессе жарки. Ведь мясо может очень легко развалиться и превратится в самую настоящую бесформенную кашу. Рекомендуется перед жаркой обвалять рыбу в яйце и муке. На протяжении всего процесса готовки необходимо внимательно наблюдать за зубаткой. Ни в коем случае, нельзя передерживать ее на сковороде.