Цукаты

Хотите баловать себя сладкими фруктами и ягодами круглый год? Цукаты – для Вас. Эта восточная сладость готовится из фруктов, овощей с плотной мякотью. Для изготовления цукатов также можно использовать кожуру фруктов.

Фрукты режут маленькими кусками и несколько минут опускают в сладкий сироп. Затем их высушивают. Эти аппетитные кусочки заменят конфеты. Ими можно баловать детей. Опытные хозяйки используют цукаты для выпечки кексов, куличей, добавляют в каши, пудинги, мюсли.

Натуральные сладости не должны иметь резкий запах. В их составе имеются те же самые питательные вещества, что и аналогичное сырье, хоть и в меньшей степени. Но цукаты – высококалорийный продукт. Углеводы из них проникают в кровь, повышают уровень сахара.