Карри

Родиной карри является Азия. Карри – это смесь специй яркого оранжевого цвета. Такой непередаваемый оттенок приправе придает куркума. Также в смесь этого восточного букета входят красный и черный перец, имбирь, кориандр. Это основа. К ней зачастую добавляются и некоторые другие компоненты.

Карри придает блюдам золотой оттенок и восхитительный запах, а также интересный увлекательный вкус. Эта приправа подходит к блюдам из овощей, круп, сои и даже к кондитерским изделиям. Но она не универсальна и есть блюда, с которыми эта приправа не сочетается. Не стоит также забывать, что у карри очень яркий вкус, порой достаточно острый. Поэтому эксперименты с этой приправой лучше начинать с очень маленьких доз.