Корица молотая

Особая ценность пряностей сегодня не так высока, как в древности, когда щепотка корицы могла стоит куска золота. Шелковый путь, проложенный с целью доставки товаров, обеспечивал европейское население бесценными дарами природы, способными сделать любое блюдо ярче и ароматнее. Коричное дерево, имеющее специфическую внутреннюю кору, остается вечнозеленым, и его регулярно обскабливают острыми медными ножами. Высохшие пластинки сворачивает в трубочки, а потом размалывают в мелкий порошок. Невероятно праздничная приправа гармонично дополняет напитки, десерты и выпечку. Дешевым продукт назвать сложно, хотя современные производители умудряются выдавать за неё фальшивый аналог. Альдегиды и эфирные масла – вот основная ценность корицы. Лечебные свойства выгодно сочетаются со вкусовыми особенностями.