Корица

Кулинарное искусство давно подарило миру вкуснейшие блюда с корицей. Но у яркой коричневой приправы имеется ряд противопоказаний, и употреблять её можно не всем. Популярная специя принадлежит к семейству лавровых, и растёт в жарких странах. Кора коричного дерева снимается тончайшими ножами из меди, затем листы отправляются на сушку в тёмное место. В состав входят особые эфирные соединения, дающие неповторимый пряный запах и вкус. Дубильные вещества в составе необычайно полезны наравне со смолами и аминокислотами. Свойства корицы связаны с антимикробным эффектом, оказывает антиоксидантное и обезболивающее воздействие. Угнетает бактерии авгенол, содержащийся в специи. Обладает свойством снижать жар, полезна для ЖКТ, особенно в сочетании с натуральным медом.