Куриное филе

Прапрапредок домашних кур – джунглевые курицы, обитавшие в Азии. Сегодня их можно встретить в лесах Китая, Индии, Филиппин. Принято считать, что впервые птица была одомашнена в Индии около двух тысяч лет до н.э.

Куриное мясо держит первенство по мировому потреблению. С момента, когда появилась курица, появилось и куриное филе. Оно срезается с грудки, очищается от кожицы и киля. Блюда из куриного филе готовятся быстро, питательны и низкокалорийны, богаты белком и витаминами. Существует масса рецептов приготовления различных блюд в кухнях разных народов. Куриное филе чаще всего используется при приготовлении вторых блюд, шашлыка и барбекю, используют в детском питании.