Соевое молоко

Наиболее популярным заменителем классического коровьего молока выступает похожий продукт растительного происхождения. Вегетарианцы и фанаты диетического питания от него просто без ума. В основу рецептуры заложены соевые бобы, которые замачивают, превращают в пюре, отваривают и тщательно процеживают. Вкус сладковатый, аромат лёгкий. По виду от обычного белого напитка оно не отличается, зато в составе максимум аминокислот и белка. Очень часто на производстве продукт дополняют витаминно-минеральными комплексами. Минимальная доля жиров демонстрирует очень низкую калорийность, а углеводы в нужном объёме отлично насыщают организм. Растительный белок хорошо усваивается, принося пользу костям и тканям. Отсутствие лактозы помогает аллергикам тоже пить молоко. В кулинарии применяется широко, как привычный собрат от коров.