Коливо

Немногие знают, что такое блюдо коливо и как правильно его готовить. Это старорусский рецепт, который подразумевает под собой кашу из пшеницы, ячменных зерён и рисовой крупы. После приготовления каша украшается изюмом, цукатами, орехами. Коливо считается поминальным блюдом и готовится для поминовения усопших. В представленном ниже рецепте вы сможете узнать, как готовить коливо с полбой, но его легко можно заменить на обычную пшеницу. Если нет возможности приобрести сироп из фиников, можно использовать обычный сахар или мёд. Если следовать православным традициям, коливо необходимо нести в церковь в дни поста. Приготовить вкусное и рассыпчатое коливо с сухофруктами и сиропом очень просто, быстро и легко.