Подсолнечное масло

Густой прозрачный маслянистый продукт, получаемый из семян подсолнечника. Имеет светло-желтый или янтарный цвет без помутнений, приятный вкус и узнаваемый аромат. Изготавливается путем экстракции или холодного отжима. Считается самым популярным среди растительных масел. Его используют для обжаривания мяса, рыбы, овощей, добавляют в соусы и салаты, консервированные продукты, выпечку.

В подсолнечном масле много необходимых человеку веществ. Оно содержит витамины A, D, E, K, B6, B9, аскорбиновую кислоту, железо, кальций, магний, фосфор, цинк и другие элементы. Особенно полезным считается нерафинированное масло. В нем сохраняются все витамины и ценные соединения, которые разрушаются при термической обработке.