Специи

Искусство кулинарии немыслимо без понятия специй и приправ. Данные ингредиенты способны усиливать вкусовые ощущения, придавать блюдам новые краски и превращать обычные продукты в гастрономические шедевры.

Базовый набор специй на кухне любой хозяйки должен включать в себя следующие позиции: соль, красный и черный перец, сладкая паприка, карри, тимьян, базилик и розмарин. Это универсальные приправы, которые отлично украсят блюда из мяса, рыбы, птицы, овощные гарниры и макаронные изделия.

Для начинающих кулинаров, также полезным будет обзавестись отдельной полочкой специй для десертов, куда стоит включить ваниль, лимонную кислоту, цедру апельсина, корицу, анис. Данные ингредиенты, можно добавлять как в выпечку, так и не выпекаемые десерты и напитки.