Оливковое масло

Ценнейший продукт, получаемый методом холодного отжима оливок. Имеет маслянистую консистенцию и представляет собой прозрачное вещество желтоватого цвета с легким специфическим запахом и вкусом. Оливковое масло известно с древних времен. Его полезные свойства давно изучены и используются в медицине. Оно содержит вещества, препятствующие образованию свободных радикалов и развитию раковых клеток.

В оливковом масле много витаминов Е, К, С и группы В, элементов, полиненасыщенных кислот. Оно рекомендовано для диетического питания и полезно при заболеваниях сердца и сосудов, диабете, артрите, язве желудка и кишечника, запорах. Оливковое масло используют в салатах, на нем готовят мясо, рыбные и овощные блюда.