Закарпатский банош

В Закарпатье банош считается вечным двигателем гуцульской жизни. Традиционная украинская каша из мелко молотой кукурузы или кукурузной муки со сметаной и ароматом дымка – не просто еда, а целая философия.
Считается, что только кукурузная каша, приготовленная на костре влюбленным гуцулом, имеет право называться баношем. В Закарпатье существует целый фестиваль, посвященный этому блюду. Сытность и польза кукурузы не вызывает никаких сомнений, а если каша приготовлена на чистейших домашних сливках и поданная со шкварками, брынзой или грибами – это настоящая энергетическая бомба. Простое крестьянское блюдо давно уже вошло в меню ресторанов. Мы предлагаем приготовить закарпатский банош на домашней кухне.